Gesundes Essen für Kinder

Wie gut sind das Essen und die Mensa wirklich?

Erhalten Sie nach dem Kurztest alle Antworten darauf wo die echten Problem der Schulkantine liegen und welche Lösungen es gibt.

Kostenfreie Prüfung des Schul-Speiseplans

Lassen Sie den Speiseplan kostenlos von uns prüfen.
Wie gesund ißt Ihr Kind wirklich? Ist die Nahrung wirklich voller Inhaltsstoffe oder doch nur leere Zuckerbomben.

Frisches, regionales und saisonales Kochen...warum nicht?

Der Koch wird aus der Küche verschwinden, wie einst
das Pferd aus der Landwirtschaft im letzten Jahrhundert. Doch wollen wir wirklich Chemikern überlassen was uns schmeckt.

Zucker - Stärke – Fette - Auszugsmehle...

Warum meinen wir Kinder zu lieben und lassen keinen Tag vergehen, ohne die Kurzen mit billigen Füllstoffen aus Industrie & Massentierhaltung abzuspeisen?

Um zu erkennen was falsch läuft, sollten

wir zunächst die richtigen Fragen stellen!

Und genau da beginnt unsere Arbeit. Zunächst werden fernab subjektiver Aussagen oder tagesbezogen Qualitätschwankungen des Essens, OBJEKTIVE Kennziffern erarbeiten. Dies ist oft schwierig. Denn jeder kocht gerne sein eigenes Süppchen und fühlt sich somit berufen, seine häuslichen Erfahrungen oder tolle Rezepte aus Wochenzeiten auf den Mensabetrieb zu übertragen. Schnell ist man versucht dem Koch zu erklären, was er alles besser machen kann, damit es wirklich schmeckt. Doch ein gutes Schulessen hängt von vielem mehr ab als nur den verwendeten Rohstoffen und Geschick des Koches. Lagerung, Herstellung, Garverfahren, Transport, Inhaltstoffe, Ausgabe- u. Standzeiten, Sauberkeit, Geschirr, Atmosphäre und Einrichtung der Speisenräume und, und, und... Alle diese Punkte erfassen wir, justieren sie und (!) KONTROLLIEREN (!) diese fortwährend.

GUTES ESSEN ist planbar?

Hier testen Sie die Mensa

..ist (k)eine Preissache!

Der Schlüssel sind Vorgespräche & faire Verhandlungen

Die Istrumente sind eine proffesionelle Technische Ausstattung

Tägliche Prüfung & Rücksprachen garantieren dauerhafte Qualität